兴旺酒楼的一位厨师最擅长做这种鱼，会把鱼放血，并保留鱼油。
如果轻易放弃，那么出品的彩色少了独特的幽香。
懂得各种原委的饕餮一族，必定会追讨，而且还要赔鱼。
蒸石蚌鱼，最好是刚熟，让腹内的红油溢出，红彤彤一片，浮于碟中。
幽香四散，别有风味。
不是真正的食客饕餮，很多人不懂。
唐昌平非常开心，随着有钱人越来越多，海鲜的价格也提高不少。
这种鱼就是其中之一。
这一网几乎都是石蚌鱼，也能卖不错的价钱。
船工有一半在休息，另一半在分拣鱼。
虽然工作时间长一点，但下半夜可以休息，大家也非常乐意。
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