皖北因多平原，农作物主要是小麦，饮食上更偏向于中原地区，主食以面食居多，菜系偏向于鲁菜，重油、重色、重刀工。
皖中夹在江、淮两条长河中间，水系发达，主要粮食作物是水稻，所以皖中人以大米为主食，菜系偏向淮扬菜，讲究火候，擅长精挑细琢，口味平和清鲜。
皖南“七山二水一分田”，恶劣的地理条件造就了皖南人的吃苦耐劳、能拼能打的精神，其中以徽商为代表，最有名的恐怕就是胡雪岩了。
皖南的主食以大米为主，但也吃面食，菜是徽菜。
徽菜有个特点：重盐好色，轻度腐败，代表菜是臭鳜鱼、毛豆腐。
徽菜擅烧、炖、蒸，喜用菜籽油，重油、喜鲜，辣菜少。
由于生活环境的原因，唐植桐并不会做徽菜，不过可以求助场外好友嘛，麻三哥那边肯定有人会。
古恪展祖籍皖省，但出生、求学都是在泰州，到时候一块问问淮扬菜的做法，总有一款适合他。
得抓紧再写封信过去，尽快把菜谱拿到手，也能让古恪展在四九城尝到家乡的味道，要是再有点宾至如归的感觉，那就更棒了。
唐植桐按照自己的风格做的菜，每样都做了两份，一份辣的，一份不辣，勉强算是兼顾众人口味。
做菜的时候，叶志娟拎着菜进了厨房，看着已经炖出来的鱼，说道：“桉子，你这是钓鱼去了？”
内容未完，下一页继续阅读