俞大猷曾经告诉皇帝，大明沿海的安全，从来不在陆上的堡垒，而是在海上，如今，俞大猷离世多年，朱翊钧可以坦然的告诉俞大猷，大明正在肃清倭寇盘踞的老巢。
有些人虽然死了，但是他永远活着。
万历十六年的开沽点检，十分的热闹，这次虽然没有公审，但是依旧有游老爷的风俗，主要是为了一个气氛，而今年来自贵州的酒业，开始崭露头角，茅台镇的酒出现在大明的京师，参加天下第一美酒的角逐。
蜀盐走贵州，秦商聚茅台。
茅台镇酿酒要追溯到先秦，地理位置非常优越，地处赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地，自古就是川盐入黔的重要码头，商贾云集数千年，到了大明时候，茅台镇已经成为了西南地区最重要的酿酒地。
但可惜的是，茅台镇的酒，未能一举夺魁，今年依旧是上海县的神仙酒和北衙的快曲酒争夺头筹。
这背后是南北两个综合性理工学院的较量，微生物工程还是这两个学院领先全国，毕竟只有这两个地方，有专门养菌的博士，竞争非常激烈。
最后，还是北衙的快曲酒凭借着微弱的优势，获得了天下第一酒的桂冠。
大明内部的竞争非常的激烈，这两年南院，也就是松江理工学院（前海事学堂）的重点方向，还是青霉菌的培养，主要是为了提高老卤水的产量，也就是青霉素的增产。
而在酒这一块，松江理工学院，则是以烈酒为主，神仙酒多次蒸馏，得到了浓度超过75%的酒精，这种酒主要还是用于消杀，酒精主要用途是医疗器具的消杀，也作为一种高度烈酒，作为航海酒使用。
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