每道菜都三十份。
剩下的就要留着店里卖了。
也是他爸买的黄瓜好，拿在手里都不敢用力，一掰就断了，非常的嫩。
颜色还鲜艳，都带着小刺呢。
洗的时候黄瓜花都还在呢。
这么嫩的黄瓜想切成蓑衣状，还不能断，是得费一番功夫。
现在方商每天练习刀工的时长最少都有一小时。
切前几条黄瓜的时候，稍微谨慎点，速度跟不上。
直到后面那就越切越快。
只能看到挥刀的动作，听不到刀落在砧板上的声音，落刀了，那就说明切断了。
方军悄咪咪的录了个视频。
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