第363章摆又摆不烂，卷又卷不上去
庄岚赶紧给女儿夹了一块：“快吃，喜欢就多吃点。”
“谢谢妈妈。”这几天都不怎么说话的小姑娘，语气都雀跃起来，赶紧夹起碗里的东坡肉，朝嘴里送。
富有层次的东坡肉，先闻到的是醇厚的酱香味，带着一种令人愉悦的谷香气息，那是黄酒完全挥发之后，留下的淡香。
紧接着是那种，猪肉经过长时间小火慢炖，完全释放出来的肉香味。
混合着酱油和焦糖的香气，形成了一种温暖而又舒心的味道，一下子就勾起了自己最原始的对食物的欲望。
小姑娘当然没想这么多，只觉得这香味很好闻，用力嗅了一下，好像怎么闻都闻不够。
她赶紧把肉送到嘴里，明明是一大块的肥肉夹在中间，但完全吃不到一点油腻感，而是一种果冻一般的质感，入口一抿就化，只剩下浓郁的肉香味在口中蔓延。
感受到这种软烂的口感，小姑娘觉得都不用去咀嚼，直接用力一吸，好像就能把那肥肉吸到嘴里一样。
瘦肉的部分，当然是小孩子的最爱，这吸饱了汤汁的瘦肉，一点也不柴，反而是那种酥烂入味的口感，纤维已经完全被煨化，牙齿轻轻一咬就散开了。
当然，这东坡肉最有特色的，还是它的皮，是那种Q弹中还带着黏糯的口感，充满了胶质感，咬起来的时候，那种软软糯糯，还带着一点嚼劲儿的感觉，更是给这东坡肉增加了风味。
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