旁边的厨师们想帮忙,还被他们阻止。
“这种快乐我们真的很难接触到,求大哥你不要跟我们抢了,站在旁边休息休息,喝饮料吃水果多好。”
季师傅没想到有一天会因为帮忙帮多了被嫌弃,顿时哭笑不得。
人多了就是好办事情,做叫花鸡需要的东西各种各样,大家硬是在最短的时间里找齐了。
人为了吃有时候真的是潜力无限。
方商都想要夸赞这些同学一句。
二十多只鸡,被方商处理好,腌渍在带来的厨具里,鸡太多没办法一次腌渍,还分成了两拨。
他把新鲜的荷叶放在锅里,用大火蒸了一会儿,让荷叶完全变软,这样荷叶就不会一碰就烂掉,导致鸡肉被泥巴接触,坏了味道。
其实做叫花鸡最难得就是在腌渍和烤的时候,那种火候掌控上了。
其他的时候,连翻动都很少翻,因为裹着泥巴,也很难焦糊什么的。
步骤十分简单,就是腌制,裹泥巴,烤!
此时,已经上色了的鸡,各个都金黄油亮,他在那一排排整齐的调料柜子里找到玉果的粉,洒在鸡身上,均匀的涂抹好。
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