一方面,她担心儿子的安危,生怕这剧毒的河豚会出什么意外;另一方面,儿子说得也有道理,若是真能处理好,那倒也不失为一顿美味。
思忖片刻后,王玉芬迟疑地点了点头,嘴唇动了动,却终究没有说出什么反对的话来。
眼见母亲点头,林宇心中一喜,也不再犹豫,立马行动了起来。
他挽起袖子,将河豚从筐中小心翼翼地取出,放在案板上。
随后,他拿起菜刀,仔细地清洗干净,他的动作有条不紊,每一个步骤都显得极为熟练,仿佛早已做过无数次一般。
河豚的毒素处理步骤繁杂,可这对林宇而言,不过是轻车熟路。
他先打来一盆凉水,将冻得硬邦邦的河豚逐一放入其中,凉水流过鱼身,能加快河豚的解冻速度。
待河豚解冻得差不多,林宇挽起袖子,便开始处理河豚。
他先将河豚平放在案板上,拿起锋利的菜刀,沿着鱼嘴下方,极为小心地划开一道小口。
这一刀至关重要,既要划破表皮,又不能损伤内脏,以免毒素泄漏。接着,他将鱼嘴轻轻掰开,用刀尖挑出河豚口中尖锐的牙齿,这牙齿是河豚防御的武器,也是处理过程中需要留意的部分。
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