朱淑顺一直在旁边安静地听着,此刻终于明白左石青的意思,笑着打圆场,“静徽,他说的不是要我们备齐食材,而是说乌梅和山楂的配比。你看,乌梅的酸味更醇厚深沉,山楂的酸甜味则更活泼明亮。若是乌梅放得多,煮出来的汤酸味厚重,带着淡淡的烟熏味,回甘悠长;若是山楂放得多,就是酸中带甜,甜味更明显,喝着更爽口。”
左石青立刻附和,“淑顺说得对!好在乌梅和山楂的价格相差不多,客人选择时,完全可以依着自己的口味来,不用因为价格高低而犹豫。”
若是一贵一贱,说不定有些客人就舍不得多放贵的,反而影响口感。
不过分成小份,确实会增加药童的工作量,也不利于客人根据自己的口味调节配比。
谢静徽见两人都这么说,也不再坚持,点头道:“往后会和他们说清楚的。”
最简单的做法就是1:1,爱喝酸的就多放乌梅,爱喝甜的就多放山楂。
几人正说着,孙无咎已经带着家丁走到了柜台前。
他刚才在后面,隐约听见左石青直呼朱淑顺的名字,又听他们谈论的都是枸杞、乌梅这些药材。
孙无咎本以为赵金业,结果走近了一瞧,全然不是那么一回事。
朱淑顺最先瞧见孙无咎,立刻收起脸上的笑意,正色道:“孙郎君。”
孙无咎点了点头,开门见山问道:“林娘子呢?我来取之前订好的药材。”
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