此时,两条鱼都在背篓里活蹦乱跳,肉质最是肥嫩鲜美。
用来做鱼汤再好不过。
她拿刀背敲晕鱼头,利落地在水里剖开鱼腹,清理内脏,冲洗干净。
然后,拿到案板上用刀一划开——
劈,砍,片。
一阵清脆的哒哒切声过后,两条大鱼被斩成了大小均匀的鱼段。
雪白的猪油在热锅里化开,发出浓郁的香气。
苑小桃先将鱼头鱼骨下锅,炒到半熟,再倒入滚烫的一大锅开水。
顿时,呲啦一声,奶白的鱼汤成形。
大火慢炖,鱼汤滚滚,香气渐起。
她看着时间点,在研究员平日来吃早饭的时辰前夕,依次在滚沸的鱼汤中下入一片一片鱼片,几个滚落,鱼片就熟透了。
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