13第13章
此时还没有“茶圣”的出现拯救饮茶文化,茶叶一般都和各种调料一起煮,好这口的小娘子们还是在少数。
但祝明璃早早就让茶水房的丫鬟收手,停止虐待茶叶了。现在虽然做不到十步煎茶,但基础的泡茶总是能做到的,这样做出来的茶饮味道清淡,口有余香,提神效果也不减。
奶茶的茶叶是提前烘烤过的,能让茶滋味更浓,小丫鬟们一早就起来熬奶茶,将糖块熬化,呈焦糖色后便放入牛乳与茶叶一起熬煮,最后加入奶酥,过筛,简易版的黑糖奶茶就做好了。
果茶的茶汤却是冷泡出来的,保证清香的同时减少苦涩感,搭配捣烂的葡萄,清甜解渴。
小娘子们叽叽喳喳地挑选试喝,不需要额外活跃气氛,一入座,场面就已经热闹了起来。
“葡萄果茶虽叫茶,却一点也不苦涩。”
“好香甜,加了乳酪居然一点也不腥膻,我还以为是胡人常喝的咸鲜味儿呢。”
“确实格外浓郁,我要这个,给我斟一大杯。”
大家你推荐我,我推荐你,说笑成一团,丫鬟穿梭其间,手脚麻利地斟茶,倒试喝的小杯。
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