“咱们三个臭皮匠顶个诸葛亮,肯定会有办法。敢不敢试啊?”
“有什么不敢的,我可是你们老娘!”
沈珍珠见沈六荷花了两元钱买下一整盆鸭杂,喜悦不已。
铁四街也有一家卤菜店,卖的卤牛肉、驴肉,可没鸭杂。城里有卖的,总归味道不好,生意很一般。
她们俩回到家,沈珍珠和沈六荷马不停蹄清洗鸭杂,把鸭掌、鸭架和鸭头分类放好,还把鸭肠一根根洗出来。
娘俩一起卤了两锅,感觉味道差了点。沈珍珠又抓了点八角,沈六荷多放了些青花椒。
最后味道还是缺了点,沈珍珠想了想,拿了一大袋白砂糖倒了进去。
沈六荷讶异地说:“这能行嘛?”
可当白砂糖放下去炖煮后冒着馋人口水的香气,沈六荷心急火燎地想要尝尝大女儿的手艺。
“好吃!”沈六荷尝到入口即化的鸭舌,浓香软糯,尖上还带有细小脆骨,一点属于鸭子的土腥味都没有。
她重重地拍了拍沈珍珠:“不用三个臭皮匠,咱们两个臭皮匠就足够了。白砂糖画龙点睛,我大儿真棒!”
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