当了解情况后，安无恙随口询问，“如果这些菜品卖不掉...嗯...后续如何处理？”
大多数卤菜摊的菜品，通常情况下都是复卤一遍，第二天接着重新销售，从而节约成本。
总不能卖不掉就丢了吧？
林欣回应，“我们会尽量卖掉，比如说多摆一段时间，将出摊时间延长到深夜凌晨。”
“如果还是卖不掉呢？”安无恙追根问底。
林欣没有隐瞒，“那凉拌素菜就会丢掉，卤制荤菜则视情况而定。”
“比如说今天现卤的，便可以拿回家冷藏保鲜，明天还能继续销售。”林欣补充。
“若本来已经是昨天留下的，通常会我们自己吃掉。”林欣追加。
至于扔掉荤菜？
那基本不可能。
安无恙微微点头，“今天大概还剩了多少？”
内容未完，下一页继续阅读