夏雨晴摇头拒绝，“我觉得太麻烦了，还是不要把这个上菜单。”
林欣附议，“我也觉得做这个有点复杂，腰花处理起来很复杂，爆炒对火候的控制要求很高，甚至煮面都有一定的卫生风险。”
“卫生风险？”安无恙疑惑。
林欣回应的说着，“其实外面面馆的干馏面，很多时候都是用自来水降温，如果自来水有问题，那就容易造成卫生风险。但若不用自来水，使用凉开水，那又要提前准备凉开水。”
“如果用纯净水，则会增加成本。”林欣补充。
“这些事情综合起来就很麻烦。”林欣表明了不想做腰花干溜面的原因。
“我准备主营牛肉系列，包括红烧牛肉面、红烧牛筋面、卤牛肉面，这是我计划中三大招牌面品。”林欣补充。
“其次是郡肝面，我准备将郡肝卤制得更软一些，然后整个加入面品中。”林欣又细说。
夏雨晴提议，“妈妈，我觉得你做的番茄丸子也很好吃，要不然再做一个番茄丸子面？”
安无恙附议，“我觉得晴晴的建议不错，总有人吃不了辣的，或者是当天不想吃辣的，多一个选择也好。”
林欣考虑片刻回应，“那就再加一个番茄丸子面，以及香菇鸡汤面，还有猪肚鸡汤面。”
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