吹山纯见村上悠的手法，惊讶道：“你准备采用传统滤泡？”
“当然。”村上悠奇怪的看了她一眼：“传统滤泡式的黑咖啡味道是最醇正的。”
“不是...”
吹山？纯不知道说什麽。
传统滤泡的好处她当然知道，但它对人工的手艺要求很高，现在很多咖啡师都采用相对简单的虹x1式和电动式。
她是ido咖啡店的老顾客了，经历过几任咖啡师，没有一个用传统滤泡的。
她愣神间，村上悠已经开始制作。
以JiNg准的手法握住水壶，使水流接触咖啡时保持圆形，由外而内、由内而外周而复始，使咖啡与水流充分接触。
92℃的完美水温，一时间咖啡的醇香在吧台周围弥漫开来。
吹山纯保持安静，专心的看着村上悠的动作。
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