菜名：【海牛的慢板步伐?韭香珍珠蚵嗲】
食材故事：
芳苑的珍珠蚵T型小但极度Ｑ弹，这是经过日晒与海水反覆交替的生存证明。裹上由h豆与在来米磨成的粉浆，高温油炸後，h豆的香气会将蚵仔的鲜甜无限放大。
食材：
鲜蚵（珍珠蚵，越小颗口感越紧实）：半斤（洗净沥乾水分）。
韭菜：一大把（切极碎）。
猪绞r0U：少许（增加油脂香气，可省略）。
灵魂粉浆：在来米粉2杯、h豆粉1杯、中筋面粉半杯、水适量（调成浓稠状，加少许盐与白胡椒粉）。
特制沾酱：酱油膏、甜辣酱、少许蒜泥。
作法：
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