鱼尾⑤，因为鱼尾经常摆动，所以肉薄鲜甜，质地嫩滑，富有弹性。里面有很多幼骨，适合焖煮煎烩熬汤，肉厚的部位还可以做鱼扒。
鱼皮⑥，在这里不得不重点描述一下鱼皮。这东西乍眼一看平平无奇，当做熟后鱼皮胀起，清爽滑嫩带胶质，肥美不油腻是天然的骨胶原。口感奇好，适合凉拌莲藕头炒煎或熬汤，做火锅料。
不管这条鱼到最后卖给哪个酒楼，刘美兰都会让对方留点，带回家给家人吃。
最后说鱼骨⑦，脊椎骨含重鱼油成分，油脂颇多，大多都是煎后煲汤。
（龙趸部位分图）
虽然刘美兰没有说话，但唐昌平这样有经验的渔民已经从鱼线，判断出来大鱼上钩了。
武勇小心翼翼问道：“这次能不能捞到蓝鳍金枪鱼？”
上次那4条吉祥鱼卖了40万，以前他做梦都不敢想。
世上居然还有这么贵的鱼，关键还有人抢着买。
唐昌平摇了摇头，“海底的大鱼多着呢，谁知道呢？美兰，你累不累？我来替你顶一会儿！”
此时二十分钟已经过去了，刘美兰的额头开始冒汗。
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