“好，备车。”姚光启又检查了一遍奏疏，交给了师爷发往京师，而后向着制菌厂而去。
申时行恰好比姚光启晚到一步，姚光启带着上海地面官员迎接了申时行。
上海制菌厂，隶属于上海县衙，乃是上海县衙独资建造的一个大型的微生物官厂，这也是申时行从浙江赶回来的原因。
而为这个制菌厂提供技术指导的是上海海事学堂，现在的上海理工学院医学院。
制菌厂专门用于培育菌群，比如给惠民药局提供的青霉菌、给酒厂提供各种各样的酒曲、酿醋的醋菌、发面用的酵母等等。
而制菌厂每年要向下给工匠分配三成的利润，上交三成的利润，自己留三成扩充产能，剩下一成利润给上海理工医学院提供资金支持，培育各种各样奇奇怪怪的菌群。
比如最近上海理工医学院，就从海带上提取了一种棒菌，这种棒菌能够对各种产物发酵，最后产生一种只有海带上才有的鲜盐，和盐四比六食用，能极大的增加食物的鲜味。
海带很鲜美，某种程度上可以当做是肉，就因为里面有这种发酵物。
醋、酒、酱油、鲜盐、酸奶、豆豉、腐乳等等都是发酵物，但是这些发酵物的生产，往往是有害菌和有益菌一起发酵，弄出的来风味儿奇怪的同时，还可能有害。
制菌厂有着非常广阔的市场前景，上海国窖酒厂恨不得把上海制菌厂的产能通通包圆。
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