“是。”特命系众人纷纷点头。
很快，大膳课开始送膳过来，果然如上杉宗雪所说，礼仪一切从简，在皇居附近的宫内厅别庄里面直接安排了一个餐厅，食物倒是很丰盛，但各种礼仪则完全没有要求。
比较出乎上杉宗雪意料的是，大膳课安排的食物居然不是法国菜，而是日料。
经常吃国宴的朋友们应该都知道，要论严肃场合，世界上第一的菜系是法国菜，然后是地中海菜系，而在一流菜系中敬陪末座的是土耳其菜。
法餐毫无疑问是全世界最顶流的菜系，也是为数不多烹饪方式和手段能和中餐比复杂的菜系，实际上很多国家的国宴都是法国菜或者包括法国菜。
其次是地中海菜系和土耳其菜，其中土耳其菜是比较少的口味较重但是全世界人都可以接受的菜系，属于一流末尾，然后二流才轮到中餐日料这些。
别笑，经常住钓鱼台国宾馆的朋友们应该知道，钓鱼台国宴经常有各种牛排三文鱼法式炖肉大龙虾，也有惠灵顿牛排威灵顿乳鸽这类菜，而国宴中比较忌讳很辣很刺激的菜肴，一般以清淡适口的淮扬菜为主，辅佐以鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、京菜、浙菜等。
随着一道道菜上来，上杉宗雪直接开吃。
开场小菜是栗麩馒头仕立，以初秋名物栗子制成甘栗馅，用麸皮包裹成精致的馒头状，口感温润绵软。
随后是鲷鱼汁清汤，选用“鱼中之王”鲷鱼，取其头部和腹部最鲜美的部分，以昆布和鲣节萃取出汁，精心调制清澈见底的“潮汁”。汤中漂浮一缕新鲜柚皮，香气清雅。
第三道菜是少见的天妇罗，选用时令的初鲷（鲷鱼）与平目（比目鱼）炸成，配以形似牡丹的大对虾，造型典雅，酥脆可口，东照大权现（德川家康）都爱吃！
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